Рубрика: Крепкий алкоголь

Aurora Spirit из Норвегии занимает уникальное место в дистилляционной промышленности, так как считается, что в настоящее время это самая северная дистилерия в мире, расположенная «далеко за Полярным кругом». Её напитки, как правило, сделаны на местных травах, ягодах, талой воде ледника и, в случае его первого виски, норвежском ячмене. Этот виски, получивший название Bivrost Niflheim, скоро поступает в продажу. Новый односолодовый виски Bivrost Niflheim, по словам тех, кто его создал, был дистиллирован из норвежского ячменя, солода «пилснер» и пивных дрожжей. Вода для него была получена из местного источника, который получает талую…

Далее

Тенденции в мире виски приходят и уходят, но бум японского виски продолжается довольно долгое время. С годами определенные категории и типы бочек стали более популярными, в то время как другие остались в прошлом. В настоящее время в мире виски, наблюдается новое течение – бочки для выдержки из вишневого дерева, так же называемого сакурой. 28 апреля, Suntory выпустила свой собственный виски из сакуры, изготовленный на их вискокурне в городе Тита. Так как, Suntory самый известный производитель виски в Японии, то ожидания от продукта очень высоки. На сегодняшний день мы видели несколько…

Далее

Исходя из семейного опыта производства специй в Китае, Хьюберт Цзе был вдохновлен на создание джина с китайскими растениями после посещения винокурни Bombay Sapphire. Он хотел перенести опыт своей семьи в местных специях на европейский продукт. Вместе со своим партнером Шакибом Пашой, который также является соучредителем группы компаний F & B Ming Fat House, они построили ликероводочный завод в провинции Лаонин, откуда родом семья Цзе, и запустили проект «Porcelain Gin». Ликероводочный завод возглавляет удостоенный наград, специалист из германии – Кай Сейденхефтер. В настоящее время Сейденхефтер работает в Fieldfare Gin. Получив ингредиенты…

Далее

1 мая компания Pernod Ricard UK объединила дистрибьюцию своих брендов Ki No Bi и Italicus. Ранее, Ki No Bi распространялось в Великобритании компанией Cask Liquid Marketing, а Italicus – компанией Cellar Trends. Ян Пирт (Ian Peart), директор по развитию бизнеса Pernod Ricard UK, сказал: «Мы рады расширению нашего ассортимента премиальных и крафтовых спиртных напитков. Ki No Bi повысит ценность в сегменте джинов супер-премиум-плюс, который к концу прошлого года вырос на 19% в он-трейде, благодаря продолжающейся популярности японского виски (+ 24% в офф-трейд) и продолжающегося роста японского джина (+ 18%).» «С…

Далее

Бренд Lonewolf от BrewDog Distilling (подразделение крепких напитков от известной крафтовй пивоварни BrewDog) запускает новый джин – Lonewolf Cactus and Lime.  Lonewolf Cactus and Lime  производится в Абердине, Шотландия. При его производстве, сначала добавляется лайм, а потом сок кактуса и ароматный цветок (тоже кактуса) под названием «королева ночи». В состав такого «ботанического джина» входят сосна обыкновенная, можжевельник тосканский, кожура грейпфрута, кожура лимона, лайм, розовый перец, корень ириса, ангелика, булава, кардамон, лимонник, каффир лайм, миндаль, кориандр, лаванда, цветок кактуса и сок кактуса. Говорят, что во вкусе присутствуют цитрусовые ноты, которые дополняют…

Далее

Согласно последним исследования, более трети винтажных шотландских виски, протестированных в специализированном лабораторном центре, были признаны «современными подделками». Испытания, проведенные в Центре экологических исследований шотландских университетов (SUERC) в Ист-Килбрайде, подтвердили, что 21 из 55 бутылок редкого шотландского виски выставленных на продажу, были либо поддельными, либо не являлись дистилятами. Специалисты утверждают, что поддельные бутылки могли стоить около 635 000 фунтов стерлингов. Все образцы солодового виски, которые, как было заявлено, датируются примерно 1900 годом или ранее, также были признаны поддельными. После растущей озабоченности, связанной с производством поддельного виски и появлением его на вторичном…

Далее

Продажи спиртных напитков в США за неделю, с 11 по 18 апреля 2020 года (на Западе неделя считается с субботы по субботу) , выросли на 27,4% по сравнению с аналогичным семидневным периодом прошлого года. Это также на 3,2% больше, чем на предыдущей неделе. В целом же, общий объем продаж алкоголя в «офф-трейде» вырос на 15,9%, что на 0,6% меньше по сравнению с ростом на предыдущей неделе. На той же неделе, до 18 апреля 2020 года, крепкие алкогольные напитки превзошли вина (рост на 14,1%), а также пиво и сидр (рост на…

Далее

Выпуск Gordon’s Mediterranean Orange Gin последовал в след за серией новых видов джина, включая вариант с белым персиком в марте и ароматом сицилийского лимона в феврале 2020 года. В 2018 году «Gordon’s Pink» был продан в количестве 1,21 миллиона девятилитровых упаковок джина по всему миру, что делает его «самым успешным новым спиртным продуктом за последнее десятилетие», в соответствии с исследованиями Nielsen. Новый же Gordon’s Gin, имеющий 37,5% алкоголя, описан как имеющий «пикантный апельсиновый» вкус и сделанный из средиземноморских апельсинов. Говорят, что апельсиновые ноты джина дополняют можжевельник и «освежающий вкус» присущий Gordon.…

Далее

Пока люди наслаждались бактериальным чудом, которым является сыр, сыроделы изо всех сил пытались использовать его побочный продукт – сыворотку. На производство одного фунта сыра производится около девяти фунтов сыворотки.  Сыворотка – полупрозрачная жидкость, которую вы можете увидеть в верхней части недавно открытой банки сметаны. Избыток сыворотки можно пустить на удобрение полей или на корм свиней, но для маленьких маслозаводов, большое количество сыворотки по-прежнему представляет проблему. Они платят тысячи долларов, чтобы её утилизировать. К счастью, энергичная группа маслоделов и энтузиастов нашла неожиданный выход – превращение всей этой сыворотки в «водку». Доктор…

Далее